曾有“牛奶有害论”，如今“豆浆致癌论”又起。大豆中的植物雌激素与动物或化学合成雌激素不同，不会引发乳腺癌。大豆异黄酮可改善绝经期综合征，还具防癌作用，对多种癌症有降低危险度的效果，那种认为植物雌激素会增乳腺癌危险的观点是误区。
大豆异黄酮：植物雌激素的真相
大豆异黄酮与乳腺癌
近年来，“豆浆致癌论”甚嚣尘上，引发人们对大豆异黄酮是否会导致乳腺癌的担忧。但专家证实，大豆中的植物雌激素与来自动物或化学合成的雌激素作用不同，不会引发乳腺癌。相反，大豆异黄酮还能降低乳腺癌的风险。
植物雌激素，特别是大豆异黄酮，其结构与雌激素相似，能与乳腺细胞的雌激素受体相结合，发挥类似雌激素的作用。然而，大豆异黄酮的促乳腺增生作用仅为雌激素的千分之一。因此，大豆异黄酮不仅不会增加乳腺癌风险，反而具有良好的防癌作用。
大豆异黄酮的防癌作用
1. 除了乳腺癌外，大豆异黄酮对胃癌、前列腺癌、结肠癌和卵巢癌也有降低危险度的作用。
2. 大豆异黄酮还能改善绝经期综合征的症状。女性在绝经前后，雌激素水平下降或波动，常导致以植物神经系统功能紊乱为主的一组症候群，即绝经期综合征。20世纪70年代以来，激素替代疗法已取得良好效果，但长期使用雌激素会增加乳腺癌的发病危险，因此现已谨慎应用。
3. 大豆异黄酮作为一种天然的植物雌激素，不仅可以改善绝经期综合征的症状，还可以降低患乳腺癌和其他癌症的风险。因此，近年来大豆异黄酮已广泛用于绝经期综合征的治疗。
“豆浆致癌论”的误区
“豆浆致癌论”的观点是基于对植物雌激素的错误认识。植物雌激素与动物或化学合成的雌激素作用机制不同，不会增加患乳腺癌的风险，反而具有防癌作用。
大豆中的植物雌激素与动物或化学合成雌激素作用不同，不会引发乳腺癌。大豆异黄酮能改善绝经期综合征症状且具防癌作用，对多种癌症有降低危险度的效果，并非如误解般会增加患癌风险，大家应正确认识其价值。
