生姜是常见祛腥调味品，营养价值高且用途广。它能抗氧化、抑制肿瘤，开胃健脾促食欲，还可防暑降温提神。夏季养生吃姜有诸多好处，让我们好好利用这多功能食疗佳品。
生姜的营养价值和功效
抗氧化，抑制肿瘤
生姜中含有姜辣素和二苯基庚烷类化合物，这些成分具有很强的抗氧化和清除自由基作用，能够帮助抑制肿瘤的生长。生姜还可以有效地抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏季，人体唾液、胃液分泌会减少，影响食欲。饭前吃几片生姜可以刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
防暑、降温、提神
生姜在炎热的时候具有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
止呕止吐
生姜能抑制胃肠道平滑肌痉挛，有镇吐的作用，还能抑制胆汁分泌，可治疗恶心呕吐。民间流传的“呕家圣药”就是对生姜镇呕止吐功效的精辟概括。
缓解感冒症状
生姜可以有效地缓解感冒症状，尤其是风寒感冒。生姜具有发汗解表、温中止呕、散寒止痛的作用，可以缓解头痛、鼻塞、流鼻涕等症状。
促进血液循环
生姜可以促进血液循环，温暖身体。生姜中的姜辣素可以促进血液循环，改善手脚冰冷的症状。
改善消化不良
生姜可以促进消化液分泌，改善消化不良。生姜可以帮助消化吸收，缓解腹胀、腹痛等症状。
夏季养生吃姜的7大好处
1、 抗氧化，抑制肿瘤
2、 开胃健脾，促进食欲
3、 防暑、降温、提神
4、 止呕止吐
5、 缓解感冒症状
6、 促进血液循环
7、 改善消化不良
生姜的食用方法
生姜的食用方法多种多样，可以煮汤、炒菜、泡茶、做成姜汁等。夏季吃生姜要注意适量，避免过量食用，以免引起上火、口干等症状。
生姜的禁忌人群
1、 阴虚火旺者
2、 患有热性病者
3、 孕妇
4、 患有眼疾者
5、 患有皮肤病者
生姜的最佳食用时间
早上吃生姜最好。因为早上吃生姜可以帮助消化，促进食欲，还有助于驱寒暖胃。
生姜的选购
选择生姜的时候，要注意挑选新鲜、饱满、色泽均匀的生姜。
生姜营养价值高，兼具多种功效。它能抗氧化、抑制肿瘤，助开胃健脾促食欲，防暑降温提神。夏季养生常吃姜益处多，让我们充分利用生姜这一食疗佳品，保持健康。
