黄精乃传统滋补良药，南朝名医陶弘景将其列为上品。它味甘平，入三经，有诸多功效。可治胃阴虚、阴虚咳嗽等，还能治糖尿病等。常见食疗方多样，如黄精粥、党参黄精猪肚等，能滋养身体，益寿延年。
黄精的药用价值与食疗方法
黄精的药理特性及适用人群
黄精，传统滋补良药，其性味甘平，入脾、肺、肾三经，具有滋阴润肺、补肾强身、益脾养血等功效。南朝名医陶弘景在《名医别录》中将其列为上品。《日华子本草》记载其“补五劳七伤，助筋骨，止渴，耐寒暑，益脾胃，润心肺”，适用于干咳痰少、食欲不振、健忘、心悸等症，并具有抗衰老益寿的功效，享有“黄精代参芪”的美誉。
主要用于治疗以下症状：
1、胃阴虚：表现为饥不欲食、脘腹不舒、口燥咽干、舌红少津、脉细数，可配合麦门冬汤加黄精等药治疗。
2、阴虚咳嗽：适用于干咳少痰及肺肾阴虚引起的咳嗽，可单味熬膏服用。
3、肺结核：对干咳少痰、咳声短促、痰中带血、口燥咽干、盗汗、颧红、手足心热、疲乏少力、食欲不振、心烦失眠、舌尖红、脉细数等症状，可将黄精、白芨、玉竹等研磨成细粉，炼蜜为丸服用。
4、糖尿病：用于老年性糖尿病，症见多饮、多食、多尿、形体消瘦、皮肤瘙痒、关节疼痛、目涩等，可配合其他中药如山药、茯苓等组成滋养脾阴化瘀汤。
5、手足癣：可制成黄精擦涂液治疗真菌感染，具体方法是将黄精浸泡于乙醇中，滤取药液后与米醋混合，涂擦患处。
黄精的食疗方
黄精除了药用价值外，还可用于食疗，以下是一些常见的食疗方：
1、黄精粥：黄精和粳米一同熬粥，适用于阴虚肺燥、咳嗽咽干、脾胃虚弱等症，出自《饮食辨录》。
2、党参黄精猪肚：党参、黄精、山药、橘皮等与猪肚同炖，适用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力等症。
3、九转黄精膏：黄精与当归水煎取汁后，加入蜂蜜熬制，适用于老人身体虚弱、精血不足、早衰白发等症，源于《和剂局方》。
4、黄精膏方：该方以黄精为主药，加入干姜、桂心等辅料，可用于滋补强身，延年益寿，但需注意剂量和服用方法，需在专业人士指导下使用。
黄精的采集与炮制
黄精为百合科多年生草本植物的根茎，分布广泛，一般在9月～10月采挖。炮制方法会影响其药效，具体炮制方法可参考相关专业文献。
黄精功效多样，可治多种病症，如胃阴虚、阴虚咳嗽等，还能用于多种食疗。其分布广泛，采挖于 9 月 -10 月。多种食疗方简便易做，如黄精粥等，能滋养身体，值得一试。
