维生素 B 是人体重要元素，日常针对性补充有益。那哪些食物富含它呢？它有哪些功效？一起了解，肉类、水果、蔬菜、谷米等皆有，还有多种功效，如促进代谢等。各维生素 B 的主要食物来源也不同，快来看看吧。
维生素B：人体必需的营养元素
维生素B的功效
维生素B是一组重要的营养素，对人体健康至关重要。日常补充维生素B可以帮助改善多种身体机能，具体功效如下：
维生素B1
维生素B1的营养作用是促进糖在体内的代谢，帮助脂肪和碳水化合物的进一步代谢。此外，维生素B1可以促进胃内容物的排空，帮助消化，因此当食欲不振时，医生通常会建议补充维生素B1。
维生素B2
维生素B2的主要功效包括：
1、促进发育和细胞再生
2、促进皮肤、指甲和毛发的正常生长
3、帮助消除口腔内、唇、舌的炎症
4、增进视力，减轻眼睛疲劳
5、与其他物质相互作用，帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
维生素B12
维生素B12是促进生长、保持神经组织健康及形成正常红细胞不可缺少的物质。维生素B12参与红细胞的合成，缺乏维生素B12会导致巨红细胞贫血。此外，维生素B12还能维持神经系统的正常功能，促进神经髓鞘磷脂的合成。缺乏维生素B12会导致儿童出现表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝等症状，甚至出现下肢肌张力增强、膝反射亢进等体征。
富含维生素B的食物
以下食物富含维生素B，可以帮助补充人体所需的维生素B。
肉类
家禽肉类、动物肝脏与肾脏、鱼类。
水果类
橘子、柑、橙。
蔬菜类
胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、茄子、芹菜。
谷米类
米糠、全麦、燕麦、麦麸、花生。
其他
奶类及其制品、蛋黄、酵母、牛奶。
维生素B的来源
不同类型的维生素B主要来源于不同的食物，具体如下：
维生素B1
主要食物来源：糙米、麦麸、小米、豆类、绿豆、花生、牛奶、家禽。
维生素B2
主要食物来源：猪肝、鸡肝、瘦肉、蛋黄、酵母、大豆、小米及米糠，菠菜及绿叶蔬菜。
维生素B6
主要食物来源：肝、蛋、瘦肉、香蕉、果仁、绿叶蔬菜、糙米。
维生素B12
主要食物来源：肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。
日常补充维生素 B 对身体有益，文中介绍了富含维生素 B 的各类食物，如肉类、水果、蔬菜、谷米等。同时也阐述了维生素 B1、B2、B6、B12 的主要功效及主要食物来源，让大家对其有更清晰的了解。
