豆浆是常见饮品，常喝豆浆会致癌？非也！大豆异黄酮虽具雌激素作用，但促乳腺增生作用微弱，且有防癌等功效。近年乳腺癌发病率上升，或因脂肪摄入过多，而适量喝豆浆吃豆制品有益，不必担忧，其量在安全必需范围内。
大豆异黄酮：植物雌激素，非致癌风险
植物雌激素与雌激素的区别
大豆中含有植物雌激素，主要包括大豆苷原和金雀异黄酮，金雀异黄酮的结构与雌激素相似，能与乳腺细胞的雌激素受体相结合而发挥雌激素的作用。然而，这种植物雌激素的促乳腺增生作用仅为雌激素的千分之一，远低于动物或化学合成的雌激素。因此，植物雌激素不会增加患乳腺癌的风险，相反，它还有良好的防癌作用。
大豆异黄酮的益处
1、改善绝经期综合征的症状
2、降低乳腺癌、胃癌、前列腺癌、结肠癌和卵巢癌等癌症的风险
乳腺癌高发原因：脂肪摄入过多
脂肪摄入与乳腺癌风险
流行病学资料表明，脂肪摄入量与乳腺癌发病率成正相关。特别是植物油中的多不饱和脂肪酸含量高，与乳腺癌的危险度成正相关。
大豆制品摄入量与乳腺癌无关
近年来，乳腺癌的发病率明显上升，但并不与大豆及其制品的摄入量成正相关。中国营养学会推荐每天摄入30～50克大豆及其制品，400克豆浆约相当于50克大豆及其制品，属于安全且必要的摄入量。
安心喝豆浆：合理膳食，健康生活
目前，没有证据表明多食大豆及其制品能增加乳腺癌风险。因此，人们完全可以放心地喝豆浆，不必有太多顾虑。
豆浆营养丰富，常喝无妨。大豆异黄酮虽具雌激素作用但促乳腺增生作用微弱，且有防癌等功效，流行病学资料表明多食大豆制品不会增加乳腺癌风险，反而是安全且必需的，不必因误解而不敢喝豆浆等，放心享受其益处。
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