蹄筋乃筵席上品，食用历史久。口感淡嫩不腻，似海参。其富含胶原蛋白，低脂肪、无胆固醇，能增细胞代谢，让皮肤有弹性。还具强筋壮骨功效，对腰膝酸软等有疗效，味甘性温，入脾、肾经，作用众多。

牛蹄筋的营养价值

丰富的胶原蛋白，美容养颜

牛蹄筋富含胶原蛋白，脂肪含量低，并且不含胆固醇。胶原蛋白可以增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，帮助您保持年轻靓丽。

强筋壮骨，益于健康

牛蹄筋具有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。它能帮助青少年生长发育，并减缓中老年妇女骨质疏松的速度，维护您的骨骼健康。

牛蹄筋的作用与功效

牛蹄筋味甘、性温，入脾、肾经。
1. 益气补虚：能有效改善气虚乏力、体质虚弱等问题。
2. 温中暖中：对脾胃虚寒、寒性腹痛等症状具有缓解作用。
3. 治虚劳羸瘦：能改善因气血不足导致的消瘦问题。
4. 腰膝酸软：对于腰膝酸软、腿脚无力等症状有一定疗效。
5. 产后虚冷：有助于产妇产后身体恢复，缓解虚冷症状。
6. 腹痛寒疝：对寒性腹痛和疝气有一定的缓解作用。
7. 中虚反胃：能有效改善脾胃虚弱导致的反胃呕吐等症状。

牛蹄筋不仅口感绝佳，还富含胶原蛋白等营养，脂肪低且不含胆固醇，能延缓皮肤衰老、强筋壮骨，对不同人群皆有益处，其味甘性温，可益气补虚、温中暖中，是筵席上品，值得一试。