鲍鱼虽非鱼类却富含多种营养，壳似耳形。其蛋白质丰富，钙铁碘等营养元素众多，“鲍素”能破坏癌细胞代谢物。能养阴、平肝、固肾，调节血压，调经润燥利肠，滋阴补养且不燥，多吃无妨，是一种珍贵的海产。

鲍鱼的营养价值

丰富的营养元素

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。


高蛋白含量

鲍鱼的营养价值极高，富含丰富的球蛋白。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。


调节身体机能

1. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
2. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3. 鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。


鲍鱼的功效作用

鲍鱼性平、味甘咸，归肝经；具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能；可治月经不调、大便秘结等疾患。

鲍鱼不仅营养丰富，富含多种营养元素和球蛋白，还能调节血压、调经润燥等。其性平味甘咸，归肝经，有诸多功效作用，是一种补而不燥的海产，值得人们品尝与利用。