维生素 C 作用多，婴幼儿每日需补充 40 - 70 毫克。它能促牙骨增长、增免疫力等。水果蔬菜是其主要来源，如猕猴桃等水果和苦瓜等蔬菜。缺乏会致抵抗力弱、易出血等。烹饪时注意减少维生素 C 被破坏。一起了解下维生素 C 对宝宝的重要性吧。
维生素C：婴幼儿的必需营养素
婴幼儿每日维生素C需求量
维生素C是水溶性物质，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。维生素C不能在体内储存，因此每日都需要补充。婴儿每日需要摄入40-50毫克的维生素C，幼儿每日需要摄入60-70毫克的维生素C。
维生素C对婴幼儿的促进作用
1、促进宝宝牙齿和骨骼的增长，可以防止宝宝牙龈出血。
2、能增强宝宝肌体对外界环境的应激能力和免疫力，减弱许多能引起过敏症的物质的作用。
3、能预防坏血病。
4、能促进骨胶原的生物合成，有利于组织创伤口的更快愈合。
5、能改善铁、钙吸收和叶酸的利用率。
6、能促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，预防心血管病。
7、能维持宝宝细胞的正常代谢，保护酶的活性。
8、能改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
维生素C的主要来源
水果
猕猴桃、柚子、番石榴、芒果、龙眼、枣类、葡萄、苹果、草莓、橙子、山楂、荔枝、柿子、菠萝、无花果等。
蔬菜
苦瓜、苤蓝、甜椒、雪里蕻、辣椒、蒜苗、花椰菜、苋菜、青蒜、香椿等。
缺乏维生素C的表现
缺乏维生素C的宝宝抵抗力弱，容易生病，经常性感冒。而且身体容易出血，皮下出血、牙龈肿胀出血、鼻出血等症状比较多，而且伤口不容易好。
维生素C的保存
维生素C对热度很敏感，所以在烹饪的时候，食物不要切的太细、尽量采取蒸的方式，如果要煮，水要少，最好水开后再放进去，锅盖要盖紧，减少氧气进入，烹调时间要短，食物不要被阳光暴晒，以免维生素C被破坏。
维生素 C 对婴幼儿作用众多，来源丰富，缺乏会致抵抗力弱等问题。烹饪时注意减少维生素 C 流失。让我们重视婴幼儿维生素 C 的补充，保障宝宝健康成长。
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