如今，吃蔬菜成健康饮食新潮流。然而，吃错蔬菜竟会危及生命。餐前别吃西红柿，餐后更适宜。胡萝卜与萝卜别混磨，会破坏维生素 C。香菇清洗浸泡过度或用铁锅铜锅煮，会损失营养。这些细节需牢记。
经常在餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后再吃
这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱
因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇
在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。
煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅
以免造成营养损失。
吃蔬菜虽好，但需注意方式。餐前勿吃西红柿，餐后更适宜；胡萝卜与萝卜别混磨，以免破坏维生素 C；香菇清洗浸泡别过度，煮时不用铁锅铜锅，避免营养流失，让我们科学吃蔬菜，保持健康。
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