减肥常被误解，有人以为饿肚子能瘦，实则伤害健康还反弹。挨饿不仅消耗肌肉，还降低代谢。不吃晚餐也会适得其反，影响身体机能。正确减肥需了解真相，如吃淀粉、喝绿茶等，别再陷入减肥误区啦。
减肥的真相
饿肚子会消耗脂肪？
很多女生认为饿肚子就可以消耗掉多余脂肪，然而事实上，当身体无法从食物中获取能量时，就会通过分解肌肉获取能量，而肌肉对减肥的最大作用是消耗热量。当肌肉减少了，相对的，热量消耗也会减少。所以饿肚子不是在消耗脂肪，反而是消耗掉能助你减肥的利器。所以各位减肥的妹子，不要以为饿肚子就可以减肥啦。
经常饿肚子会导致体内新陈代谢率降低，从而影响身体代谢速度，即使你一时体重轻了，但是只要你一敞开胃口吃东西，就会又胖回来。饿肚子反而会影响自身的体质，最正确的办法还是提高自身新陈代谢。
如何提高新陈代谢
保证充足的睡眠时间充足的睡眠对于保持窈窕身材很有帮助。睡眠不足会导致甲状腺水平升高，而压力会导致荷尔蒙分泌紊乱，这两者都会使新陈代谢的速度变得缓慢。你之所以会感到疲倦，是因为体内用于支撑身体正常功能运转的能量几乎消耗殆尽，新陈代谢速度自然下降。而保障新陈代谢功能最简单的办法是，保证6~8个小时的睡眠。
常喝绿茶绿茶不仅能抗癌，还能加快新陈代谢。研究结果表明，每天喝3次绿茶或摄入3次绿茶萃取物的人，新陈代谢速度比不喝绿茶的人快4%。也就是说，每天多燃烧 60卡路里热量，一年减掉将近3公斤脂肪！这大概是因为绿茶含有儿茶酸，儿茶酸能增加体内降肾上腺素的水平，而降肾上腺素能加快新陈代谢速度。
吃淀粉会胖？
很多人认为摄入淀粉会导致肥胖，因为淀粉进入人体后会转化为葡萄糖，糖类会在人体转化为脂肪。这种说法是错误的，真正让人发胖的是摄入热量过多。淀粉为人体提供能量和大量营养素，长期不吃淀粉会造成营养失衡。
当人体摄入淀粉后，它会参与其他营养的转化过程，如蛋白质、必须脂肪酸、维生素和矿物质等，使身体机能恢复原本该有的效率。而根据权威部门的研究表明，每天饮食中热量的总数，应该有40%～50%的比例由淀粉提供。
单纯的淀粉食物热量并不是很高，但是烹调方式会改变它的热量。比如常见的马铃薯，它的热量不是很高，但是经过油炸或者和奶油一起烹饪的话，热量就会非常惊人。还有常吃的炒面和炒饭，热量也比白饭、白面高很多。这是因为在烹调过程中加入很多调料和食用油。还有面包也是一样道理。有些面包是一层油皮一层酥皮的制作方式，而油炸的甜面圈更是吸饱了油。所以，这些面食的高热量不应该怪罪于淀粉，而应该是油脂。
对于摄入什么样的淀粉，目前考究来说，最好的是抗性淀粉。这种淀粉具有可溶性食用纤维的功能，食用后可以增加排便量，减少便秘;它还会减少血胆固醇和三甘油脂的量，因为食用抗性淀粉后会增加排泄物中胆固醇和三甘油脂的量，所以起到一定的减肥作用。而这类型淀粉在生活中也很常见，比如香蕉、燕麦、土豆、大蕉、扁豆、全麦面食和糙米等。
不吃晚餐会变瘦？
人体机能的运转，甚至支持代谢功能的正常运行都需要通过从食物中获取能量，如果不吃晚餐，人体将无法正常提供能量支持这些功能的进行。
如果中午11点到下午2点吃的午餐，正常的晚餐时间应该是下午5点到8点左右。就算中午吃的很多，但是午餐消化吸收大概在下午6点就会完成，到第二天早餐为止，我们的身体至少10个小时处于空腹状态。甚至有时候中午吃得少，下午3点左右就消化完毕，那么身体将处于更长的空腹时期。在这一时期里，身体无法正常提高能量，身体进入饥饿状态，会自动分解肌肉获取能量，之后在饮食中摄入的热量更容易被转化为脂肪储存。也就是说，第二天的早餐午餐将更容易转化为脂肪。不吃晚餐反而与减肥背道而驰了。
怎么吃晚餐不会胖
首先，我们要掌握好吃晚饭的时间，我们吃晚饭的最好时间是晚上六、七点钟左右。如果晚饭进食过早，在食物排空后，很容易产生饿的感觉。如果晚饭吃得过晚，吃的食物不能及时消耗掉，储存在体内很容易出现长胖的现象。
其次，要掌握好晚饭的量，我们在吃晚饭的时候，要遵循晚饭吃得少的原则，在晚上因为活动量小，对能量的需求小，所以在晚饭的时候，尽量不要进食过饱，否则，多余的能量会变成脂肪储存在我们的体内。
在晚餐尽量少食用一些含碳水化合物的食物，如米饭，面包等一类的食物，也不要食用一些含淀粉丰富的食物，因为这些食物中的成分在进入人体后，很容易转化成糖，因为在晚上活动量小，体内多余的糖分会变成脂肪储存在我们的体内，造成身体长胖的现象。
在晚餐的时候，我们还要尽量少食用一些含脂肪丰富的食物，脂肪类的食物也是属于高热量的食物，如果进食含有过多的脂肪类的食物后，由于晚上活动量少，这些食物产生的热量不容易被消耗，会让人发胖。
我们在晚餐的时候，尽量多进食一些含有绿叶蔬菜类的食物，因为在蔬菜中含有维生素和膳食纤维，在进食后，不仅可以保持大便通畅，并且还有助于体内排毒的作用。
在晚饭时，可以适当地进食一些含蛋白质的食物，如鱼肉等食物，在晚饭后半个小时左右的时间，可以适当地进行一些散步等其他的一些活动，以利于晚上进食的食物消化。
减肥误区多，饿肚子非良策。睡眠充足、常喝绿茶助代谢，吃淀粉别慌，抗性淀粉更优。不吃晚餐也会胖，掌握晚饭时间和量很关键，多吃绿叶菜、适量蛋白质，饭后适当活动，健康减肥才有效。
