红枣功效多多，《本经》记载其味甘性温，能补中益气、养血安神。猪心红枣汤做法如下：先煮猪心，切薄片后放红枣桂圆等蒸，营养美味又滋补，常食有益健康。
红枣：滋补佳品
红枣的功效
红枣，作为中国传统草药书籍「本经」中记载的药材，以其味甘性温、入脾胃经的特性，被誉为滋补佳品。其功效主要体现在以下几个方面：
1、补中益气：红枣能补益脾胃，增强人体气血，提高免疫力。
2、养血安神：红枣具有养血安神的作用，能够改善睡眠，缓解焦虑和烦躁。
3、缓和药性：红枣能缓和药物的毒性，起到解毒护肝的作用。
现代药理研究
现代药理研究发现，红枣中的多种活性成分，例如维生素C、黄酮类化合物等，能够发挥以下作用：
1、增强血中含氧量：红枣能提高血液中的含氧量，改善血液循环，促进新陈代谢。
2、滋养全身细胞：红枣中的营养物质能够滋养全身细胞，增强细胞活力，延缓衰老。
猪心红枣汤
食材
猪心红枣汤是一道经典的滋补汤品，其食材包括：
1、猪心：猪心富含蛋白质、铁、维生素B12等营养物质，具有补血益气、强心健脑的功效。
2、红枣：如上所述，红枣具有多种滋补功效。
3、桂圆：桂圆性温，具有补益心脾、安神养血的功效。
4、葱、姜、花椒、大料：这些调味料可以去除猪心的腥味，并增添汤的香味。
制作方法
制作猪心红枣汤的步骤如下：
1、将洗净的猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗干净。
2、凉水放入猪心下锅，加入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮约30分钟。
3、将煮好的猪心捞出晾凉，切成薄片。
4、放入红枣和包好的桂圆。
5、放入蒸锅内，盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时。
6、取出后，适当加一点点盐即可食用。
红枣功效多多，能补中益气、养血安神。猪心红枣汤做法简单，猪心煮后切片，加红枣、桂圆蒸制，营养美味又滋补。常食此汤有益健康，不妨一试。
