食物是生活基础，合理膳食促健康，饮食不当伤身体。咖啡加牛奶常被疑有害，实则适量咖啡有益，牛奶补钙助骨坚。二者混合长期饮伤肝，法国人虽多饮却患肝炎少，只因要把咖啡倒奶里且用脱脂奶，可防牛奶胃中变质。
咖啡和牛奶：搭配有道，才能更健康
咖啡和牛奶的益处
咖啡和牛奶都是营养丰富的饮品，适量饮用对身体有益。咖啡中含有咖啡因，能提神醒脑，还能促进新陈代谢，有利于心血管健康。牛奶富含钙质，可以强健骨骼，预防骨质疏松。
咖啡和牛奶混合的弊端
然而，将咖啡和牛奶混合在一起长期饮用，则可能对肝脏造成损害。这是因为牛奶中的蛋白质在咖啡的酸性环境下会发生变性，形成难以消化的乳状液，加重肝脏的负担。
咖啡和牛奶的正确搭配方法
为了避免上述问题，在搭配咖啡和牛奶时需要注意以下几点：
1、 将咖啡倒入牛奶中：将咖啡倒入牛奶中，可以降低咖啡的酸性，减轻牛奶蛋白质变性的程度，使混合物更容易消化。
2、 使用脱脂牛奶：脱脂牛奶的脂肪含量较低，更容易消化，也降低了乳状液形成的可能性。
3、 适量饮用：即使是正确的搭配方法，也应该适量饮用咖啡和牛奶，避免过度摄入，给身体带来负担。
法国人的咖啡和牛奶搭配习惯
法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的国家之一，但他们患肝炎的人数并不比其他国家多。这是因为法国人通常将咖啡倒入牛奶中，而不是反过来，而且通常使用脱脂牛奶。
总之，咖啡和牛奶都是健康的饮品，但搭配不当可能会对肝脏造成损害。正确的搭配方法是将咖啡倒入牛奶中，并使用脱脂牛奶。
咖啡加牛奶虽各有好处，但混合不当会伤肝。法国人虽常饮此混合饮品却肝炎不多，诀窍是咖啡倒奶且用脱脂奶，可防牛奶在胃中变质。合理科学膳食促健康，饮食不当则伤身，需注意饮食搭配。
