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食用提示
菜花（西兰花）的营养价值是什么？
菜花，又称花椰菜，有白、绿两种，绿色的称为西兰花或青花菜，起源于欧洲地中海地区。在《时代》杂志推荐的10大健康食品中名列第四。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的胡萝卜素含量更高。菜花含有丰富的类黄酮，能防止感染，清理血管，降低心脏病和中风的风险。它还能增强肝脏解毒能力和免疫力，预防感冒和坏血病...
西红柿的营养价值是什么？
西红柿，又称番茄或洋柿子，原产于南美洲，曾因其鲜艳的颜色被视为有毒而仅供观赏。现今，它已成为广受欢迎的美食，富含胡萝卜素、维生素B和C，特别是维生素P含量极高。番茄红素具有抗氧化功能，能保护DNA和基因免受损害，有助于预防癌症如前列腺癌、胰腺癌等。此外，西红柿性甘酸微寒，具有生津止渴、健胃消食、清热...
