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骨头炖汤
骨头汤进补需注意选对部位更有营养
人们普遍认为骨头汤能补钙，但实际上骨头汤不仅补钙，还营养丰富。不同部位的骨头熬汤营养价值各异，例如脊椎骨熬汤有清热作用，牛骨熬汤更易吸收，而肘子骨熬汤最为营养。牛骨汤是一种特别容易被人体吸收的高营养汤品，其营养成分高达96%，远超其他肉类。牛肋骨汤的烹调方式与肘子骨汤相似，可加入胡椒、葱花等调料提升...
