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松花蛋
孕妇能否食用松花蛋
松花蛋，即我们常吃的皮蛋，口感鲜滑爽口，具有润喉、去热、醒酒等功效。但孕妇应慎吃松花蛋，因为其含铅量高，过量摄入可能导致慢性铅中毒，从而引发流产、早产、胎儿畸形等问题。尽管上海相关数据显示胎儿期铅中毒率约为40.8%，但孕妇仍需控制摄入量。产妇也应慎吃松花蛋，因其含有氧化铅和硫酸铜，可能引起铅中毒并...
松花蛋的营养价值与功效简析
松花蛋又称皮蛋、变蛋、彩蛋等，是一种通过石灰等原料腌制而成的蛋类食品，因其蛋白中常含有松针状结晶或花纹而得名。松花蛋富含矿物质，脂肪和总热量略低于鸭蛋，可刺激消化器官，增进食欲，促进营养吸收，具有降压、润肺、养阴止血、凉肠、止泻的功效。此外，松花蛋还能保护血管，提高智商，保护大脑。松花蛋味辛、涩、甘...
