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豆类价值
蚕豆的营养与功效：增强体质促健康
蚕豆，又称胡豆、佛豆等，是一种常见的绿色蔬菜，营养价值丰富。蚕豆富含维生素和矿物质，是可溶性纤维的良好来源，有助于降低血液中的胆固醇。其中含有的钙、锌、锰、磷脂等成分以及胆石碱，具有增强记忆力、促进骨骼生长等作用。蚕豆中的蛋白质含量高且不含胆固醇，可以提高食品营养价值并预防心血管疾病。此外，蚕豆中的...
