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藕的种类
冬季如何食用莲藕最营养健康
莲藕是一种营养价值极高的食材，被历代养生医生推崇。莲藕根据用途可分为两大类：藕用种和莲用种。藕用种根茎肥大，外皮白色，肉质脆嫩，适合做蔬菜食用；莲用种主要用于收获莲子。食用藕主要分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕适合煲汤，白花藕适合生食，麻花藕则适合熟食。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血的作用；熟...
