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熏制食品
常见20种致癌与抗癌食物清单
导语：哪些食物抗癌，哪些食物致癌，这些常识你知道吗？今天，我们来了解日常食物中的10大抗癌食物与10大致癌食物。防癌要从饮食做起。以下是常见的10大致癌食物：1、咸腌制品如咸鱼、虾酱、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉等含有致癌物质二甲基亚硝酸盐；2、烧烤食物；3、熏制食品如熏肉、熏肝、熏鱼、熏豆腐干等含苯并...
常吃六种食物易增加患癌风险
美味佳肴令人垂涎，但某些食物却可能成为健康的隐患。油炸食品如油条、炸薯条等，经过高温煎炸会产生多种致癌物质，如三四苯丙芘和丙烯酰胺，影响消化道健康；熏制食物如熏肉、熏鱼等含有苯并芘，是一种强致癌物，易引发食道癌和胃癌；烧烤食物如烤肉、烤鸭等，在高温下会产生有毒分解产物，对女性生殖系统有不良影响，并可...
食品中可能含有的致癌物质大盘点
食品中致癌物质多样，包括亚硝基化合物等。食品污染中的农用杀虫剂等可致食品被污染，添加剂含亚硝胺类物质，加工储蓄不当也产生致癌物，如熏制、腌制、霉变、隔夜熟白菜、烧烤、油炸食品等，受潮霉变的食物也会产生致癌毒素。
