女性难以抵挡甜品诱惑，各地甜品小吃美味。下面为大家带来甜品小吃做法大全，有双皮奶、鸡蛋布丁、豆沙小小酥、猫耳朵、芒果班戟、燕麦椰丝球等，快来学习制作吧。
双皮奶
材料
牛奶适量，2勺糖，2个蛋清。
做法
1. 奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2. 取个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。
3. 有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。
4. 沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。
5. 上锅隔水蒸十分钟即可。
鸡蛋布丁
主料
牛奶400克、香草精1/2匙、砂糖80克、鸡蛋4个。
焦糖材料
砂糖100克、水40克。
做法
1. 锅中倒入40克水，加入100克白糖，开小火慢慢煮至糖水变成金黄色。
2. 煮好的焦糖迅速倒入模具中，并转动模具使焦糖均匀分布。
3. 将鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖和香草精，搅拌均匀。
4. 将混合好的布丁液过滤一遍，去除气泡，倒入模具中。
5. 将模具放入烤箱，用中火烤15分钟即可。
豆沙小小酥
主料
黄油90g，糖粉50g，蛋黄1个，低筋粉160g，豆沙适量，鸡蛋1个。
做法
1. 将90g软化的黄油和50g糖粉倒入打蛋盆中，打至融合。
2. 再倒入全蛋液继续打至融合。
3. 最后筛入150g低筋粉搅拌。
4. 用刮刀搅拌成为饼干面团。
5. 将饼干面团搓长擀扁。
6. 中间放上豆沙包起。
7. 最后用刮板切成小块摆入烤盘中，刷上蛋黄液。
猫耳朵
主料
低筋面粉200g，红糖60g，鸡蛋1个，水适量。
做法
1. 面粉120克加鸡蛋1个，水少许，和成稍硬一些的面团，醒15分钟后，揉光滑擀成1厘米厚度的面皮。（白面团要比红糖面团擀的大一点，厚一些，这样的话层次感分明）
2. 红糖加水少许搅拌成浓稠的红糖水，分次倒入80克面粉中，和成光滑的面团，醒至15分钟后擀成比白面团小一些厚一点的面皮。
3. 将红糖面皮放在白面皮上，卷起来，将卷好的面皮放冷冻室40分钟左右。
4. 将冷冻过得面皮拿出切片，尽量切薄。
5. 热锅凉油，油热9成放入猫耳朵，火不能太大，那样容易炸糊。
6. 炸两面上色即可出锅。
芒果班戟
材料
芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个（或者4个蛋黄）、食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）、鲜奶油（crème）300克。
做法
1. 将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2. 鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3. 将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
4. 将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面，以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5. 将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
6. 鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。
7. 取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
8. 最后将面饼包成四方形即可。
燕麦椰丝球
材料
椰丝55克+10克（沾表面用），燕麦50克，蛋白3个，蜂蜜3大勺，盐1/8小勺，白醋几滴。
做法
1. 鸡蛋分离出蛋白，用筷子打散。
2. 加入椰丝。
3. 加入燕麦片，要用速溶的，就是早上一冲就可以喝的那种。
4. 与蜂蜜，盐和醋混合在一起，因为椰丝和燕麦的吸水性较差，所以混合好的面团是湿湿软软的。如果感觉太稀的话，可以再加一些燕麦和椰丝调整。
5. 把面团分割成10-15克小团，揉成小球。
6. 搓好的小球在椰丝里滚一下，使小球表面沾上椰丝。
7. 烤箱预热150度，倒数第二层，30分钟。最后5分钟把烤盘移到中间层，使椰丝球表面上色。
各地美味甜品小吃做法多样，如双皮奶、鸡蛋布丁、豆沙小小酥等，各有特色。猫耳朵酥脆可口，芒果班戟香甜诱人，燕麦椰丝球口感丰富。快来试试，满足你的甜品味蕾吧！
