秋冬吃红豆好处多多，能增加血液循环等。它可消除水肿、祛湿清热，还能养心补血、健脾胃、减肥。下面推荐几个秋冬吃红豆的食谱，如红豆冬瓜茶、红豆大枣汤等，让你在秋冬也能享受红豆的美味与功效。
秋冬吃红豆的好处
1. 消除水肿
红豆富含钾，其外皮中的皂角苷也具有利尿作用，能有效改善因脚气病或肾脏功能衰退引起的浮肿。红豆是治疗水肿的有效食材。
2. 祛湿清热
水液滞留在人体细胞之间，会导致身体膨胀。红豆富含B族维生素、铁质、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒的功效。
3. 养心补血
李时珍将红豆称为“心之谷”，强调了其养心功效。红豆既能清心火，又能补心血。它富含粗纤维，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能。同时，红豆富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的人，帮助缓解冬天手脚冰冷的症状。
4. 健脾胃
红豆在中药中称为“赤小豆”，具有明显的健脾胃功效。脾胃消化能力较强，吸收较好。冬天身体虚弱的人可以通过食用红豆来补充营养，增强体质，预防疾病。
5. 减肥功效
红豆的石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿，消除心脏或肾病引起的浮肿。对于想要减掉腿部和腰部赘肉的人来说，食用红豆可以帮助塑造腿部和腰部的优美曲线。
秋冬吃红豆的食谱
1. 红豆冬瓜茶
材料：红豆200克，冬瓜100克，盐少许。
做法：将红豆浸泡半个小时，加入煮滚的1000cc清水中，冬瓜切成丁，与红豆一起煮30分钟左右，煮熟后熄火，盖上盖子闷十分钟，加少许盐即可。
功效：消除全身水肿。
2. 红豆大枣汤
材料：红豆100克，大枣10个，水1500克。
做法：将红豆清洗干净，用水泡30分钟；将大枣清洗干净后，加入红豆水中，大火煮沸，转小火熬至红豆成熟即可。
功效：滋补强壮、健脾养胃、补中益气、养血安神、利水解毒。
3. 红豆紫米汤
材料：红豆、紫米各20克。
做法：将红豆、紫米洗净浸泡一夜，将浸泡的水倒掉，加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可。食用时可加入适量蜂蜜。
功效：红豆有利尿作用，有助于改善水肿；紫米含碳水化合物高，可作为日常食物，但不易消化，一次不宜过量进食。
4. 绿豆百合羹
材料：绿豆、红豆、百合各20克。
做法：将绿豆、红豆、百合浸泡半小时，大火煮沸后转小火煮至豆熟，加入适量糖或盐，可做成甜食或咸食。
功效：绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素；红豆能清热排毒；百合能滋润肌肤。
5. 红豆薏仁汤
材料：生薏仁20克，红豆30克，冰糖适量。
做法：将生薏仁、红豆洗净浸泡半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软，加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。
功效：此汤有助养颜美容，可益气养血、利水消肿。红豆可益气补血、利水消肿；薏仁可健脾利水、清热排脓。
6. 红豆黑米粥
材料：红豆、黑米、白砂糖适量。
做法：红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。
功效：活血养颜。
秋冬吃红豆好处多，能消除水肿、祛湿清热、养心补血等。还有多种食谱，如红豆冬瓜茶消全身肿，红豆大枣汤滋补健脾等。它们各具功效，可根据需求选择，让秋冬生活更健康。
