夏日佳肴来袭！腰果雪耳拌西芹，既适合夏天食用，又能滋润养颜。雪耳泡发洗净，西芹切段焯水，再加入橄榄油和盐，拌入熟腰果。腰果富含油脂抗氧化，雪耳滋阴清热，西芹清肠利便，搭配一起，美味与营养兼得。
滋润养颜的凉拌菜——腰果雪耳拌西芹
食材准备
这道凉拌菜的主要食材包括：
1. 西芹
2. 雪耳
3. 熟腰果
辅料则有：
1. 橄榄油
2. 盐
制作步骤
1. 将雪耳放入冷水中浸泡2小时，剪去根部，洗净。
2. 去除西芹的叶子和筋，切成段。
3. 将西芹和雪耳分别放入沸水中焯2分钟。
4. 加入适量的橄榄油和盐，拌入熟腰果即可。
营养价值
腰果含有丰富的油脂，其中大部分是不饱和脂肪酸，具有润肠通便、润肤美容、延缓衰老的功效。同时，腰果还含有A、B1、B2等多种维生素和锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老和软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病有益处。
雪耳，又名银耳、白木耳，富含天然植物性胶质，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、滋阴清热、润燥之功效。长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的作用。
西芹性凉、味甘，含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
这道腰果雪耳拌西芹，夏天吃超棒，还能滋润养颜。雪耳泡发后与西芹焯水，拌入熟腰果，加橄榄油和盐。腰果富含不饱和脂肪酸等，雪耳有多种功效，西芹能促进血液循环等。赶紧试试吧，让美味与健康相伴。
