海带好处多，可降血糖血脂等。但海带根虽营养高，铝含量却超标，长期食用危害大，如致胎儿发育迟缓等。多吃海带能排毒减肥、补钙健体、美容养颜、消除乳腺增生，排骨海带汤更是美味又营养。
为什么海带根是一种危险食物？
海带根含铝量较高
虽然海带根的营养价值比海带叶要高，但其中铝的含量也较高。根据测定显示，每100克海带根含铝135微克，而海带叶则为5.7微克。长期食用海带根会导致体内铝含量积累，对人体造成危害，导致各种疾病的发生，例如胎儿发育迟缓、儿童发育障碍、诱发老年痴呆等。
铝并非人体必需的元素
从营养学角度讲，铝并非人体必需的微量元素，但也不是有毒元素。铝广泛存在于人们的各种食物中，人们每天正常饮食摄入量平均20~30mg，比一般微量元素的摄入量要高。尽管如此，铝的吸收率非常低，人体对摄入的铝只能排泄出10%—15%，绝大部分或全部都被排出体外，因此人们没有铝中毒的风险。
长期超量食用会引起中毒
如果长期超量食用海带根，会导致体内铝元素蓄积，打破体内各种元素的平衡，影响其他元素的吸收和排泄，从而导致中毒、缺乏症或其他疾病的发生。因此，建议大家不要长期食用海带根，以免对身体造成不利影响。
多吃海带补充营养
排毒减肥
海带含有大量的纤维元素，可以有效地促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的营养十分丰富，呈碱性，又增加了排毒功效。多吃海带可以增强人的代谢率，增强新陈代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦，从而可以达到减肥的效果。
补钙健体
海带是一种营养价值很高的蔬菜。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，人体对海带中的钙元素的吸收率非常高。吃海带对儿童、妇女和老年人都有很重要的保健作用。
美容养颜
海带汁可以祛除顽固痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁泡澡，也可以润泽肌肤，使皮肤变得更加清爽细滑，光洁美丽。多吃海带，也有美容肌肤，滋润皮肤的效果。
消除乳腺增生
海带可以用来辅助治疗乳腺增生，因为其中含有大量的碘。海带中的碘可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调的情况得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的。除此之外，海带还能软坚散结，可以促使血通气畅，肿块消退。
推荐吃法——排骨海带汤
材料准备：排骨200克、干海带15克、葱段5克、料酒适量、姜片3克、食盐适量、味精2克。
制作步骤：
1、将排骨洗干净，斩成约2至3厘米宽的方块。
2、海带去掉海带根用清水浸泡大约15至20分钟后洗净，切成大约2厘米长的条，然后再打成结。
3、在锅内加入开水，放入排骨，等到烧沸后，撇去浮沫。
4、加入葱段、姜块、料酒、海带结，加盖后转小火炖3小时。
5、炖至排骨酥烂，拣去葱、姜，放入精盐、味精调味，盛入碗中即可。
海带根虽有功效但铝含量高易致害，长期超量食用会中毒。多吃海带好处多，能排毒减肥、补钙健体、美容养颜、消除乳腺增生。排骨海带汤美味又营养，快来试试吧！
