春节美食丰富，初一到初七吃什么呢？初一年糕寓意年高，万年粮寄寓不愁吃喝，饺子取更年交子意等。初二面有冷汤面等吃法，初五破五吃饺子寓意吉利。初七吃七宝羹、面条，各有讲究，快来了解吧！
春节期间每日饮食
大年初一
1、年糕：象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
2、万年粮：广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。
3、饺子：取“更年交子”(来年交好运)之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
4、汤圆：取意是：事事如意，全家团圆美满。
5、长寿面：寓意“年年长久”，预祝着寿长百年。
6、鸡汤：象征“平安”。家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”。
7、甜食：表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
大年初二
1、面条：要用初一的饺子面来做，须为冷汤，以保留“初二的面”的风俗。
2、年夜饭的剩余菜肴：女儿(皆女婿)回娘家给父母拜年，一般必吃年三十留下的东西，比如鸡、腊肉香肠、鱼和面。
3、祭财神：北方在正月初二祭财神，祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。
大年初三
1、禁食米饭：民间以为正月初三位谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。
2、合子：合子是中华面食中的一种，中国北方流行的一种面食。馅料常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉。
3、饺子：北方有些地方流行在“初三”也吃饺子，民俗、民风的名言是：“出门饺子、进门面”。
大年初四
折箩：全家在一起吃折箩，即把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。
大年初五
饺子：“破五”吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。老北京有讲究，“破五”吃饺子的肉馅儿，一定要是自己去剁的，菜馅儿也要自己去剁，这样的话，就是预示着来年一切都很顺利。
大年初六
自由饮食：“年关”已过，一切恢复往常的生活，可以像往常一样吃什么都可以。
大年初七
1、七宝羹：以七种菜为羹，称“七宝羹”。
2、面条：传统习惯要吃面条，可以保佑老年人健康长寿。
春节初一到初七的饮食丰富多样，各有寓意。年糕寓发财，万年粮示不愁吃喝，饺子盼交好运等。初七还有七宝羹和面条，祈愿健康长寿。这些美食承载着人们对新年的美好期盼。
