中国人爱吃“豆”，红豆、绿豆是餐桌常客。它们虽都是健康“卫士”，性情却不同。红豆性平味甘酸，适合多种水肿病人及女性；绿豆味甘性寒，能清热解毒、降胆固醇，适合高血脂患者。了解它们特点，药食两用，可事半功倍。
红豆与绿豆的功效与适用人群
红豆和绿豆都是常见的豆类食物，在中医药和现代营养学中都占有一席之地，但它们在功效和适用人群上有所不同。
红豆的功效与作用
中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒。其主要功效包括：
1、滋补强壮
2、健脾养胃
3、利水除湿
4、清热解毒
5、通乳汁
6、补血
红豆特别适合各种水肿病人食用，因为其含有皂甙类物质，能够促进通便和排尿，对心脏病或肾病引起的水肿具有辅助治疗作用。
红豆的适用人群
红豆富含铁质，尤其适合女性，可以起到补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。在日本传统习俗中，女儿初潮时会食用红豆饭，寓意祝福并补充经期营养，预防缺铁性贫血。
此外，产后乳汁不足或乳房胀痛的妈妈们也可以食用红豆。红豆具有消胀满、通乳汁的功效，每天早晚各食用120克红小豆煮粥，连吃3-5天即可见效。这对于气血壅滞引起的乳房胀痛、乳汁不下尤为有效。需要注意的是，气血不足引起的乳汁不足，则更适合食用猪蹄汤等滋补品。
绿豆的功效与作用
绿豆味甘、性寒，具有清热解毒、消暑止渴的作用。现代医学研究表明，绿豆富含蛋白质，生绿豆浆的蛋白含量尤其高，可以保护胃肠黏膜。
绿豆中含有的植物甾醇可以降低血清胆固醇含量，其作用机制包括：
1、减少肠道对胆固醇的吸收
2、阻止胆固醇的合成
绿豆的适用人群
绿豆特别适合高血脂患者食用，可以有效降低血脂。
绿豆的清热解毒功效也使其成为夏季消暑的佳品，尤其适合容易上火的人群。
红豆、绿豆虽同为健康“卫士”，但“性情”不同。红豆性平味甘酸，适合水肿等病人及女性；绿豆性寒味甘，可清热解毒、降胆固醇，适合高血脂患者。了解它们特点，根据自身体质选用，能更好发挥功效。
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