秋季进补，素食佳选。夏季贪凉伤脾胃，秋季大鱼大肉易负担。5 种素食进补超棒，芋头益胃生津，莲藕益脾养血，红薯补虚健脾胃，包心菜促生长抗癌，萝卜调理脾胃。多吃无害，随买随吃吧。
秋季素食进补指南
芋头：益胃生津，补中益气
芋头，又称香芋或芋艿，性平味甘辛，入肠胃经。中医认为其具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等功效，尤其适合脾胃虚弱、肠道疾病患者及久病体弱的老年人。常吃芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，是秋季养生进补的佳品。
莲藕：益胃健脾，养血补气
莲藕分为生藕和熟藕。生藕性寒，清热生津，补脾开胃，止泻；熟藕性温，益胃健脾，养血补气。
因此，想要进补，应选择熟藕，它对脾胃虚弱、气血亏虚者有良好的补益效果。
红薯：补虚乏，益气力，健脾胃
红薯，又名地瓜、山芋等，尤其黄心红薯营养价值更高。《本草纲目》记载其有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，还能补中、暖胃、安五脏。经常食用红薯能保持血管弹性，预防动脉粥样硬化，保护心血管系统。
但是，食用红薯也需要注意以下几点：
1、空腹食用易刺激胃酸分泌，引起不适，建议少量食用或与其他食物一起食用。
2、胃溃疡、慢性胃炎患者应少吃。
3、红薯碳水化合物含量高，食用红薯后应减少主食摄入量，建议每次食用100-200克。
4、红薯最好高温加热后趁热食用，并搭配其他食物，如蔬菜、水果和蛋白质食物，避免营养失衡。例如，搭配猪肉可以促进脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收，搭配咸味菜肴可以调节口味，减少胃酸，缓解肠胃不适。
包心菜：增强免疫力，促进代谢
包心菜富含维生素C、钙等营养物质，其维生素C含量是西红柿的3.5倍，钙含量是黄瓜的2倍，还含有丰富的微量元素钼和锰。它能促进人体物质代谢，增强抗癌能力，尤其有利于儿童生长发育。
萝卜：消积滞，化痰热，调理脾胃
萝卜含有丰富的水分、维生素C、钙、磷等营养成分，还含有木质素、胆碱等有益成分。中医认为萝卜性凉味辛甘，入肺胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒。它对调理脾胃作用显著，有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒等疾病有辅助治疗作用。
秋季进补选素食，芋头益胃生津，莲藕益胃健脾，红薯补虚健脾胃，包心菜促代谢抗癌，萝卜消积化痰。这些素食简单亲民且营养高，虽各有讲究，但多吃有益，不妨随买随吃，为秋季养出好身子。
