火龙果营养价值高，含多种矿物质和维他命。其植物性蛋白能解毒护胃，有多种美容功效和保健作用。孕妇、产妇、婴幼儿皆可食用，选购时看重量、颜色，食用时注意糖尿病人及特殊体质人群，果皮可生吃或凉拌等，快来了解吧。
火龙果的营养价值和功效
营养价值
火龙果营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维他命族群，另外还含有其他植物少有的植物性蛋白、花青素和较多的水溶性膳食纤维。
1、白蛋白是一种具有黏性和胶质性的物质，红龙果的花、果、茎均属于质地最优良的植物性白蛋白，其对重金属的污染有解毒的作用，对胃壁也有保护作用。
功效
火龙果具有以下功效：
1、保健眼睛、防黑斑、瘦身、减肥的美容功效。
2、增加骨质密度、帮助细胞膜形成。
3、预防贫血和抗神经炎、口角炎，降低胆固醇。
4、抗氧化、抗衰老、防老年病变、防大肠癌。
5、解除重金属中毒的作用。
火龙果的食用人群
孕妇
孕妇可以吃火龙果。火龙果基本无污染，孕妇可食用火龙果，火龙果有预防便秘、帮助细胞膜形成、预防贫血皮肤美白防黑斑的功效，孕妇食用有好处。
产妇
产妇可以吃火龙果。火龙果基本无污染，火龙果有预防便秘、帮助细胞膜形成、预防贫血皮肤美白防黑斑的功效。
婴幼儿
婴儿可适当食用火龙果。
火龙果的选购攻略
1、火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
2、表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
3、不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
火龙果的食用技巧
1、火龙果糖分含量较高，糖尿病人少食。
2、气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群少食。
食用窍门
火龙果的果皮也可以生吃，在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——它们可以生吃，也可以凉拌，或者榨汁加点砂糖，冷藏后风味更佳。
果皮不宜泡茶、煮汤或蒸炒，高温能导致花青素部分降解，从而降低其营养价值。
孕妇、产妇及婴幼儿皆可适量食用火龙果，其营养价值高，有多种功效且基本无污染。选购时选重且红、绿部分新鲜的，胖的更成熟。食用时注意糖尿病人及特殊体质人群少食，果皮可生吃或凉拌、榨汁，冷藏后风味佳，但不宜高温处理。
