奶油乃牛奶脂肪浓缩之半固体，奶香浓郁。可涂面包馒头，能制蛋糕糖果。其脂肪含量高，消化吸收率达 95%以上，维生素 A 和 D 含量丰富。缺维生素 A 者及儿童宜食，冠心病等患者忌食，孕妇和肥胖者慎食。
奶油的简介
奶油是由牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。
奶油的营养价值
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料。
奶油的食用注意事项
1. 奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。
2. 冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食。
3. 孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
奶油富含脂肪，营养价值高，消化吸收率达 95％以上，维生素 A 和 D 含量丰富。适合缺维生素 A 者和儿童，冠心病等患者忌食，孕妇和肥胖者少食或不食，可涂抹面包等或制作糕点。
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