桑葚，味甘酸性寒，能滋补肝肾等。现代研究含多种维生素等，可益肾补血。这里精选了诸多桑葚食疗方，如治贫血、白发脱发等，且不同病症有不同用法，注意脾胃虚寒者不宜服，不妨一试。

桑葚的功效与食疗方

桑葚的功效

桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。于果实红熟时采收，晒干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。
现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润，头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配，还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。近代有学者研究出一则美发美容妙方：桑葚汁2000毫升，黑大豆100克，大枣500克。将黑大豆泡入桑葚汁中，浸透发胀后蒸熟，再浸泡再蒸，如此蒸浸五遍;将豆晾干，研成粉末。将红枣蒸熟后去核，捣成枣泥，掺入上述黑豆粉，做成饼，再蒸，取出待凉后放入冰箱。每天早晨当早点食或作零食吃。如果你想有一头乌黑光亮的秀发，红润的脸蛋，不妨一试。

桑葚食疗方精选

1. 治贫血

鲜桑葚子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日两次。

2. 治阴虚血热之白发、脱发

桑葚子30克，紫草10克，红花5克，牡丹皮5克，熟地黄30克，乌骨鸡1只(约1000克)。将乌骨鸡杀后去肠杂及皮;用料洗净，放入乌骨鸡腹腔里，用线捆扎好，放入锅中，加清水适量煎煮，煮至乌骨鸡肉熟烂，调味佐膳。饮汤吃鸡肉。

3. 治肠燥便秘

桑葚子50克，肉苁蓉、黑芝麻各15克，枳实10克，水煎服，每日一剂。

4. 治肺结核

鲜桑葚子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。

5. 治自汗、盗汗

桑葚子10克，五味子10克，水煎服，每日两次。

6. 治血虚腹痛、神经痛

鲜桑葚子60克，水煎服。或桑葚熬膏，每日10-15克，用温开水和少量米酒冲服。

7. 白桑葚熬膏

每次两匙，早晚开水冲服，治久咳，亦治瘰疬。

8. 鲜桑葚绞汁

每次15克。连服数日，治习惯性便秘。

9. 桑葚15克

水煎常服，治失眠。

10. 蜂蜜桑葚膏

鲜桑葚绞汁，小火煮至黏稠时，加入蜂蜜适量搅匀，同熬至膏状，冷却装瓶。每日早晚各服1-2汤匙，温开水送服，治青年白发，血气虚损，未老先衰等症。

11. 桑葚糯米酒

桑葚子5000克，绞汁，与糯米饭(糯米3000克煮成)拌匀，再下酒曲适量装罐，外用棉花和稻草保温，七天左右即可取酒服用。每次四汤匙，用开水冲服。有补肝肾，明耳目，抗衰老作用。适用于肝肾不足之耳鸣耳聋，视物昏花等衰老症状。

12. 桑葚糖水

紫红熟透的鲜桑葚60克，加水两碗煎至一碗，用白砂糖或冰糖调味服用。有补肝益肾，养阴润燥作用。适用于神经衰弱失眠，习惯性便秘，老人肠燥便秘等症。

13. 治白细胞减少证

桑葚子20克，红枣10枚，鸡蛋2个。先将桑葚子和红枣煎水去渣，再加入鸡蛋熟后服用。

注意：脾胃虚寒腹泻者不宜服桑葚子。

桑葚功效多样，可滋补肝肾、补血养颜等。诸多食疗方简便易做，如治贫血、白发脱发等。但脾胃虚寒腹泻者忌服。常食桑葚，或能让你拥有乌黑秀发和红润脸蛋，不妨一试。