长寿菜的美味做法

真想不到，我们平时随处可以买到的香菇竟然是一道美味可口的长寿菜！只需水发香菇500克，搭配冬笋与简单调味料，就能烹制出色香味俱全的佳肴。香菇软熟可口，滋味鲜美清香，选材与制作技巧得当，即可让这道家常菜成为餐桌上的人气美食。

营养长寿菜：香菇烧冬笋

想不到吧，我们日常生活中随处可见的香菇竟然是一道美味可口的长寿菜！下面就让我们来揭秘这道佳肴的制作方法：

原料：

1. 水发香菇 500 克 

2. 净冬笋 50 克 

3. 酱油 20 克 

4. 白糖 5 克 

5. 味精 1 克 

6. 花生油 30 克 

7. 麻油 15 克 

8. 湿淀粉 3 克 

9. 鲜汤 150 克

特点：

香菇软熟可口，滋味鲜美清香，令人回味无穷。

关键提示：

1. 选择肉厚的中等香菇，浸泡发透。 

2. 烹饪过程中用小火焖煮，让香菇充分吸收卤汁。

制作步骤：

1. 香菇去蒂，用清水反复清洗干净。冬笋切成约 4 厘米长的薄片。 

2. 炒锅上火，倒入花生油烧至六七成热。放入冬笋片煸炒，随后加入香菇、酱油、白糖、味精和 150 毫升鲜汤。 

3. 大火烧开后，转小火焖煮约 15 分钟，直至香菇软熟、吸足卤汁。 

4. 转大火收汁，加入湿淀粉勾芡，迅速翻炒。最后淋上麻油，出锅装盘即可。

如此简单的步骤就能制作出美味的长寿菜香菇，大家不妨赶紧动手试试，享受这道可口菜肴带来的美味与健康吧。