猪小排骨搭配适量蒜末等辅料，经过精心烤制，成就一道蒜香排骨。其肉质酥软，味香四溢。做法简单易学，将排骨处理后腌制，放入烤箱，翻面撒蒜末再烤，美味即可出炉。
蒜香排骨家常做法
蒜香排骨是一道美味的家常菜，肉质酥软，蒜香四溢，深受很多人的喜爱。下面介绍一下它的制作方法：
材料：
主料：猪小排骨 750 克
辅料：蒜末、料酒、酱油、糖、嫩肉粉 各适量
步骤：
1. 将猪小排骨剁成 7 厘米长的段，洗净，沥干水分。
2. 将排骨段放入碗中，加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌制 20 分钟。
3. 烤盘铺一层铝箔纸，将腌制好的排骨段放入烤盘中，放入烤箱中，200 度烤 20 分钟。
4. 取出烤盘，将排骨翻面，撒上蒜末，再放入烤箱中，继续烤 20 分钟，直至排骨熟透即可取出食用。
提示：
蒜末不能过早加入，否则容易烧焦。建议在排骨半熟后再加入，既能烤出蒜香，又不至于焦黑。
按照以上步骤，蒜香排骨就能轻松制作完成。这道蒜香四溢、肉质酥软的美食，定能满足您的味蕾。快来尝试制作，享受这独特的美味吧！
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