年夜饭宴席鱼不可或缺，那平时呢？中国人吃河鱼远多于海鱼，鳕鱼居榜首。鱼营养价值高，蛋白质丰富易吸收，脂肪低且含不饱和脂肪酸。但吃鱼也有讲究，别误解其功效，也别过量，多种肉搭配才好。
中国人吃鱼现状调查
中国人爱吃什么鱼？
在“你平时吃什么鱼比较多”这一选项中，鳕鱼占8.46%，位居“中国人吃得最多的鱼”之首，排名在前10位的还有：鲢鱼、鲫鱼、草鱼、带鱼、鲈鱼、三文鱼、青花鱼、黄花鱼、金枪鱼。
鳕鱼排名第一的原因可能是因为它肉厚刺少，烹调起来非常方便，肉质也鲜美，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，特别适合老人和孩子食用。
中国人吃河鱼还是海鱼多？
调查结果显示，中国人吃河鱼的数量要远远大于海鱼，前者占9.86%，后者只占2.08%。
中国人更爱吃海鱼，主要是因为认为海鱼受环境污染小。
但实际上，河鱼和海鱼的营养价值差别不大，海鱼分为远洋捕捞和近海养殖的，比如黄花鱼、刀鱼、带鱼、比目鱼等都是近海养殖的，就不如远洋捕捞的金枪鱼、三文鱼等好。
中国人更爱吃鲜鱼还是冻鱼？
调查显示，相对于冷冻鱼来说，中国人更爱吃鲜鱼，选择前者的只占6.53%，而后者占到42.22%。
但实际上，我们吃到的活鱼大多是养殖的，相反，冻鱼则多数是海鱼，而且，冻鱼都是在捕捞之后迅速冷冻起来的，能很好地保留鱼肉中的营养。
中国人对吃鱼的认识
中国人认为吃鱼有什么好处？
调查显示，在国人心目中，吃鱼最主要的好处是“美容”（20.41%），其次为“不会发胖”（19.37%），还有“能保护心脏”（15.06%）和“健脑”（14.30%）。
鱼肉中含有许多胶原蛋白和黏蛋白，对滋养皮肤、保持肌肤弹性有好处，但这只是理论推断，还没有实验支持。
鱼的脂肪含量低，但吃多了仍然会造成热量超标，导致发胖。
吃鱼真的能治哮喘、防癌吗？
吃鱼对治疗哮喘有一定道理，它对所有自身免疫性疾病，比如风湿、类风湿等都有益。
研究显示，补充欧米伽—3脂肪酸丰富的食物，可以减少癌症发生的机会，因此，说吃鱼可以预防癌症也是有根据的。
吃鱼对心理健康有什么帮助？
鱼肉中的欧米伽—3脂肪酸可以提高脑中血清素的浓度，对于沮丧、抑郁等心理疾病有预防和治疗效果。
英国科学家也指出，婴幼儿每日摄取定量的鱼，会在情感表达、理解他人以及亲子关系上表现更加出色。
吃鱼对视力有什么帮助？
鱼肉中富含的不饱和脂肪酸DHA以及维生素A都对保护视力有一定的好处。
吃鱼的正确方法
每天吃多少鱼合适？
每个人一天应该吃50—100克鱼肉，而禽肉和畜肉只能吃50—75克，鱼肉确实应该比其他肉类多吃一些。
一周吃几次鱼合适？
最好每周最多吃两次鱼，这样才能很好地避开食物污染的危险。
鱼肉应该怎么搭配？
鱼类也并不是十全十美的食物，比如大多数鱼肉中的矿物质铁的含量就比不上牛羊肉。所以，应该几种肉搭配起来吃，鱼肉略多一些为佳。
中国人吃鱼情况多样，鳕鱼居首，河鱼多于海鱼。鱼肉营养高，蛋白质丰富易吸收，脂肪低含不饱和脂肪酸。吃鱼好处多，美容、护心等，但吃多会胖。每周宜吃两次鱼，多种肉搭配，鱼肉略多，让吃鱼更健康。
