干茶树菇与肥肉丝的奇妙组合，带来独特美味。将茶树菇涨发，与多种调料一同烹制，旺火烧干后淋上香油、红油，以洋葱打底装入铁锅。快来尝试这道色香味俱佳的菜肴吧！
干茶树菇炒肥肉
这是一道色香味俱全的川味家常菜，香辣可口，十分下饭。
原料
1. 干茶树菇 200 克
2. 肥肉丝 100 克
3. 青尖椒 10 克
4. 红尖椒 10 克
5. 洋葱 5 克
6. 葱段 5 克
7. 姜末 10 克
8. 蒜末 10 克
9. 鲜汤 200 克
10. 盐、味精 各 2 克
11. 辣妹子酱 2 克
12. 李锦记辣酱 2 克
13. 料酒 5 克
14. 蚝油 5 克
15. 食油、红油、香油 各 10 克
制法
1. 干茶树菇去蒂，放入水中涨发；青尖椒、红尖椒切碎；洋葱切片。
2. 锅中倒入适量食油烧热，加入肥肉丝煸炒出油。
3. 加入涨发的茶树菇、盐、味精、辣妹子酱、李锦记辣酱、葱段、姜末、蒜末，翻炒均匀。
4. 加入料酒、蚝油、少许鲜汤，大火烧至汤汁收干。
5. 淋入香油、红油，翻炒均匀。
6. 取洋葱片垫底，将炒好的茶树菇盛入铁锅中，上酒精炉即可享用。
这道茶树菇的做法简单易学，口感丰富。按照上述步骤，您就能轻松做出美味的茶树菇菜肴。快来尝试一下，让您的餐桌更加丰富多彩！
