牛奶富含蛋白质与高营养价值，是早餐佳选。但它也有禁忌，巧克力、果汁、水果、糖都不可随意与牛奶搭配。如巧克力会结草酸钙影响钙吸收，果汁会致酪蛋白凝集沉淀，酸性水果会凝固牛奶影响消化，加糖会生成有毒物质。别随意搭配哦。
牛奶的禁忌
1. 巧克力
牛奶含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸。两者搭配在一起会结成不溶性草酸钙，影响人体对钙的吸收，严重者会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢的现象。所以下次千万别去喝巧克力味的牛奶咯！
2. 果汁
营养专家指出，如果牛奶中加入了过量的果汁，牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应，发生凝集、沉淀的情况，导致人体难以消化、吸收。更严重的情况，是会引起消化不良和腹泻，因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料。所以，别为了追求新鲜口感随意搭配果汁。
3. 水果
是不是习惯喝完牛奶再来个水果？其实这样是不对的，喝完牛奶后，酸性水果不能立即吃，因为牛奶中的蛋白质，容易与果酸发生凝固反应，影响牛奶的吸收和消化，所以，如果要吃酸性水果，最好等到一小时后再吃。
4. 糖
在暖暖的牛奶里加入一勺糖，牛奶变得更加香甜，营养专家说这样也是错误的。牛奶加热并放入糖，会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，损害人体健康。如果实在觉得牛奶不够香甜，可以等到牛奶凉了之后再加一块糖。
牛奶虽营养丰富，但与某些食物搭配有禁忌。巧克力、果汁、水果、糖等不能与牛奶同食，不然会影响钙吸收、导致消化不良等。饮用牛奶时要注意搭配，别因一时口腹之欲损害健康。
