大肠癌是恶性肿瘤，饮食护理很重要。患者消化弱，忌刺激性辛辣食物，宜清淡易消化。久泻便血要补水，多吃富含纤维蔬菜预防，如茭白、芹菜等，还有花椰菜、胡萝卜、红薯、黄豆等，能增强免疫力、预防癌症。
大肠癌患者的饮食禁忌
结直肠癌患者的饮食禁忌
1、结肠、直肠癌病人多有反复发作、迁延不愈的腹泻，消化能力弱，故应予以易于消化吸收的食物。
2、结直肠癌病人多有便中带血，晚期病人常大量便血，故应少服或不服刺激性和辛辣的食物。
3、病人久泻或晚期病人长期发热、出汗、损伤津液，故宜多饮水或汤液，主食可以粥、面条等半流滇饮食为主。
4、病人多有食欲不振、恶心，甚至呕吐等症状，故宜摄取清淡饮食，切忌油腻。
5、结直肠癌晚期病人久泻、便血、发热，大量营养物质和水分丢失，身体消瘦，体重减轻，气血两亏，宜服富有营养的滋补流汁药膳。
预防大肠癌的饮食建议
1、避免长期进食高脂食物，多进富含纤维的食物，保持大便通畅。
2、多食用新鲜蔬菜、水果、大蒜、茶叶等天然抑癌食品，适当补充维生素A、B12、C、D、E和叶酸。
3、积极防治癌前病变，对有肠息肉，尤其是肠息肉家族遗传性患者，须及早予以切除。
4、大力防治出血吸虫病及血吸虫肉芽肿。
预防大肠癌的具体蔬菜
1、茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益，普通人每天要吃一斤。
2、花椰菜所含的维生素C是柠檬的2倍；每100克花椰菜含铁1.9毫克；所含的萝卜硫素能消灭幽门螺旋杆菌；所含的I3C是一种能抗癌的天然物质，能影响雌激素的新陈代谢，预防乳癌等。
3、胡萝卜中的胡萝卜素能够通过清除体内自由基，预防大肠癌的发生。
4、绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效。
5、红薯中含有一种叫去氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌。
6、黄豆富含的异黄酮类，研究证实，这种物质能预防乳癌和骨质疏松，并减轻女性更年期综合征，是预防大肠癌的方法之一。
大肠癌患者饮食需格外注意，应吃易消化吸收食物，忌辛辣刺激，多饮汤水，摄取清淡饮食，避免油腻。晚期患者要注意营养补充，多吃富含纤维蔬菜等天然抑癌食品，预防癌前病变，积极防治相关疾病。
