吃粽子会胖吗？答案是肯定的。粽子主料糯米热量与大米相近，但因饱感延迟及常加高脂肪配料，易致胖。女性一天别超 3 个，男性别超 5 个，睡前两小时别吃，搭配青菜水果可避免肠胃不适。
吃粽子会胖吗？
粽子主料糯米热量分析
粽子的主料是糯米，很多人担心吃粽子会发胖，其实糯米的热量并不比大米高多少。以下是糯米和大米热量及发胖成分的对比：
1、大米热量 348.00大卡
2、糯米热量 346.00大卡
3、大米碳水化合物 78.30克
4、糯米碳水化合物 77.90克
5、大米脂肪 1.00克
6、糯米脂肪 0.80克
7、大米蛋白质 7.30克
8、糯米蛋白质 7.40克
9、大米纤维素 0.80克
10、糯米纤维素 0.70克
通过对比得知，粽子的主料糯米并不比大米高多少，吃粽子容易胖应该另有原因。
吃粽子容易胖的原因
吃粽子容易胖的原因主要有两点：
1、饱感延迟：粽子有个特点，就是“饱感延迟”。大部分食物都是吃下去马上就有饱感，刚吃完饭的饱感是最强的。而糯米食品吃下去没觉得多饱，要到餐后30分钟左右才达到饱感的高峰。如果把两个粽子所需要的糯米和一碗米饭所需要的粳米放在一起，会发现粽子用的米比较多；但是吃的时候，两个粽子几口就吃下去了，当时还不觉得怎样；一碗米饭吃起来没那么容易，吃完之后饱感比较强。吃粽子不发胖的小建议：吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子。
2、粽子加入高脂肪配料：另外一方面，南方的粽子还要加入蛋黄、五花肉之类配料，其中脂肪含量相当不少。实验表明，吃加了脂肪的糯米饭，和吃不加脂肪的糯米饭，同样体积时，饱感是完全一样的。也就是说，我们的身体完全感觉不出来加了脂肪的糯米食品能量会高出一大截这个事实。可是，这些脂肪扎扎实实地会变成血脂，让我们慢慢胖起来。吃粽子不发胖的小建议：一定要熟记少油、少盐、少糖等吃法，同时为了身体平衡，最好吃粽子的同时也能搭配青菜与水果等多纤维的食品，就可以避免掉不必要的肠胃道不适症状。
吃粽子虽美味，但易致胖。糯米热量不高，却因饱感延迟及常加高脂肪配料，易使人不知不觉摄入过多能量。建议女性一天别超 3 个，男性别超 5 个，睡前两小时别吃，搭配青菜水果可避免肠胃不适。
