生活中有些看似有营养的食物实则没营养,如鳕鱼制成的鱼片、罐装浓汤、绿茶饮品、加糖的酸奶、油炸黄褐色马铃薯等,它们在营养外衣下暗藏危害,需谨慎选择。
看似营养却最没营养的食物
1. 鱼片
油炸鱼片通常用鳕鱼制成,富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等),因此很多商家打着“营养”的标签销售鱼条、鱼片制品。然而,鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料,繁琐的加工过程让它变得不再那么健康。大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪,可能让它对人体健康的危害超过了它所能带来的益处。
2. 灌装浓汤
汤类非常有益健康,价格低廉、易于制作。但是,罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂,或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一罐浓汤含1000毫克钠,大约是你每天所需量的一半。因此,还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜,亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。
3. 绿茶饮料
亚洲人普遍爱喝绿茶,甚至将它变成一门艺术。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分,可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道,因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品,打着健康饮品的幌子到处兜售。其实,“绿茶”瓶子上的任何一种成分,如:糖精、防腐剂等,都让它在健康方面离我们更远。
4. 酸奶制品
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的,其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说,酸奶可以是个很好的选择。但美国各大超市销售的酸奶,已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”,而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此,在购买时最好选择普通的无脂酸奶,必要时自己加入一些水果。
5. 黄褐色马铃薯
爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比,价格便宜且易于种植。可是,这种马铃薯食用后,它们所含的淀粉会很快转变成血糖,增加了糖尿病和肥胖的风险。由于它的口感也不太好,因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味:将它们煮熟,然后捣成泥,塞进黄油,或者将它剥皮后用油炸,再在表面撒一层盐。这样制作出来的食品就更不健康了。
这些看似有营养的食物,实则暗藏危机。加工过的鱼片、罐装浓汤、绿茶饮品、酸奶制品及黄褐色马铃薯,都在营养外衣下隐藏着危害。我们应警惕,选择普通无脂酸奶等,避免被它们的表象所迷惑。