鸡蛋常见且深受喜爱，因其高营养和多样吃法。但要注意，有 4 种鸡蛋千万不能吃。其中裂纹蛋在运输中易出现裂缝，细菌易侵入，长时间放置的更不能食用，接下来为你详细介绍其他不能吃的鸡蛋。
不要吃的4种鸡蛋
1. 裂纹蛋
在运输过程中，难免会有震动以及挤压，因此很有可能会使一些蛋出现裂缝、裂纹等，这种鸡蛋也最好不要食用。
因为这些裂纹很有可能会导致细菌侵入，特别是一些长时间放置的裂纹鸡蛋更是不能食用。
2. 臭鸡蛋
臭鸡蛋是指已经变质的鸡蛋，这类鸡蛋一般会散发出难闻的臭味，并且蛋壳上也会出现一些黑色的斑点。
这种鸡蛋已经滋生了很多细菌，食用后很容易造成食物中毒，因此千万不能吃。
3. 生鸡蛋
生鸡蛋中含有大量的细菌和寄生虫，如果直接食用，很容易导致细菌感染或寄生虫病。
虽然有些食谱中会用到生鸡蛋，但建议不要轻易尝试，尤其是在高温天气下，生鸡蛋更容易滋生细菌。
4. 过期鸡蛋
鸡蛋的保质期一般为20-30天，如果超过保质期，鸡蛋就会变质，产生有害物质。
过期鸡蛋的蛋清会变得稀薄，蛋黄会变得松散，甚至会散发出一股难闻的气味。
食用过期鸡蛋可能会引起腹泻、呕吐等食物中毒症状，因此一定要注意鸡蛋的保质期。
生活中常见的鸡蛋虽营养丰富吃法多样，但有 4 种千万不能吃。如裂纹蛋，运输中易出现裂缝，细菌易侵入，长时间放置的更不能吃，以防细菌滋生危害健康，大家要注意辨别。
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