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红烧蹄膀
红烧蹄髈多样做法汇总
猪蹄髈，即猪腿上部，又名猪髈蹄，通过红烧方式烹制尤其美味。本文分享红烧蹄髈的家庭简易做法：首先，让菜场师傅处理干净蹄髈表面，切块后与葱、姜、八角同煮去血水杂质。接着，锅中加油爆香葱姜大料，下蹄髈快炒，加入料酒、酱油增味。随后，添开水没过食材，放入盐、花椒和少量冰糖，大火烧至上色，转小火慢炖至软烂，收...
