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特色口感
麻婆豆腐口感独特鲜香辣麻四重奏
麻婆豆腐以其独特的口感和特色受到人们的喜爱，包括鲜、香、辣、麻四大特点。鲜嫩翠绿、红白相宜的原料使其色味俱佳；起锅立即上桌，散发勾食欲的香味；选用大红袍油椒制作豆瓣，加上少量熟油、海椒烹制，既辣又香；最后撒上适量花椒末，尤其是汉源贡椒，麻味纯正。制作麻婆豆腐的食材主要包括豆腐、牛肉末、豆瓣酱、豆豉等...
