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蔬菜知识
蔬菜饮食禁忌大揭秘不容忽视
导语:水果蔬菜在日常饮食中占重要地位,尤其蔬菜能提供人体所需维生素。但99健康专家提醒,需了解蔬菜的饮食禁忌。香菇若浸泡或清洗过度会损失麦角甾醇;未炒透的豆芽含胰蛋白酶抑制剂,易引发不良反应;胡萝卜汁与酒同饮会在肝脏产生毒素;炒苦瓜前应焯水以去除草酸;绿叶菜存放过久会产生亚硝酸盐,可能引发食物中毒;...