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中医豇豆
豇豆的营养价值与功效概述
豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种，主要作为蔬菜食用，既可热炒也可凉拌。它含有优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质，有助于补充机体所需营养素。其中，B族维生素有助于维持消化腺分泌和肠道蠕动，增强消化能力；维生素C则能促进抗体合成，提高抗病毒能力。此外，豇豆中的磷脂有助于胰岛素分泌和糖代谢，适合糖尿病患...
