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牛蒡作用
牛蒡的营养价值与功效概述
牛蒡，又称大力子、黑萝卜、万把钩、牛菜，是菊科二年生草本植物。其肉质根富含营养价值，每100克鲜菜含87克水分，蛋白质4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克，胡萝卜素高达390毫克，维生素C1.9毫克，以及丰富的钙、磷、铁等矿物质。牛蒡具有降血糖、降血脂...
