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苜蓿营养
苜蓿的营养价值分析
苜蓿，又称草头、金花菜，是一种豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶，具有极高的营养价值。苜蓿富含铁元素，是治疗贫血的辅助食品，并含有B族维生素，可用于治疗恶性贫血。此外，苜蓿中的维生素K具有止血作用，常用于治疗胃病或痔疮出血。苜蓿还含有苜蓿素和苜蓿酚等物质，能够止咳平喘，对支气管炎有一定的疗效。苜蓿中的粗纤维有助...
