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特色菜肴
自制美味沙蟹汁妙招，快学起来
沙蟹汁是广西北海著名的特产之一，经《舌尖上的中国2》报道后广为人知。其制作原料包括活沙蟹、食盐、姜、蒜、白酒及干净的海水。首先挑选活沙蟹并清洁，然后将沙蟹捣碎，加入调味料拌匀，最后装入玻璃瓶中晒太阳数小时。沙蟹汁需用活蟹制作，清洗时使用干净海水，以确保卫生。其食用时间有限，约三至四周，且不宜长期大量...
北京传统小吃做法：肉饼、豆汁、焦圈、炸酱面、糖火烧
本文详细介绍了五款北京传统名小吃的制作方法：豆角粘卷子、烤肉、门钉肉饼、蒜香茄泥和豌豆黄。首先，豆角粘卷子的制作原料包括油豆角、土豆、胡萝卜、猪里脊肉、面粉等，并详细列出了所需调料。制作过程分为面团制作、豆角及肉类预处理、以及将卷子与豆角混合烹饪几个步骤。其次，烤肉、门钉肉饼、蒜香茄泥和豌豆黄的制作...
