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四季豆
四季豆的营养价值与功效分析
四季豆是豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子，常见于餐桌，营养价值高，富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃、增进食欲。夏季食用有消暑清口的效果。四季豆种子能激活肿瘤患者淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有特异性的伤害与抑制作用，具有抗肿瘤效果。四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经，有化湿不燥烈、健脾不滞腻的特...
家庭版干煸四季豆的做法
本文介绍了干煸四季豆的做法。原料为1斤四季豆、干辣椒、多些蒜头。先洗净四季豆去筋沥干，锅中多放油大火炸3-4分钟至外皮微皱，炸透以防中毒。捞出后锅中留底油爆香干辣椒、蒜头、姜丝，倒入四季豆加调料翻炒，喜欢荤可加肉末，成品外焦里嫩，辣而下饭。
