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烧烤食物
常见致癌食物盘点
最易致癌的食品包括腌制食品、烧烤食物、熏制食品和油炸食品。腌制食品如咸鱼、咸肉、火腿等，在腌制过程中可能产生二甲基亚硝酸盐，转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用会增加胃、肠、胰腺等消化道癌变的风险。烧烤食物如烤肉和鱼皮含有强致癌物苯丙芘，建议不要空腹吃烧烤，且应避免食用焦肉焦皮。熏制食品如熏肉、熏...
常见20种致癌与抗癌食物清单
导语：哪些食物抗癌，哪些食物致癌，这些常识你知道吗？今天，我们来了解日常食物中的10大抗癌食物与10大致癌食物。防癌要从饮食做起。以下是常见的10大致癌食物：1、咸腌制品如咸鱼、虾酱、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉等含有致癌物质二甲基亚硝酸盐；2、烧烤食物；3、熏制食品如熏肉、熏肝、熏鱼、熏豆腐干等含苯并...
食品中可能含有的致癌物质大盘点
食品中致癌物质多样，包括亚硝基化合物等。食品污染中的农用杀虫剂等可致食品被污染，添加剂含亚硝胺类物质，加工储蓄不当也产生致癌物，如熏制、腌制、霉变、隔夜熟白菜、烧烤、油炸食品等，受潮霉变的食物也会产生致癌毒素。
