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烧烤有害
酒桌上4种下酒菜或致癌症
抽烟与饮酒均能提升患癌风险，酒桌上的常见下酒菜亦非安全之选。本文列举了四种应警惕的致癌下酒菜：烤肉烤串、凉粉凉皮、生鱼刺身与熏腊食品。烤肉烤串在烧烤过程中损失营养并产生致癌物，同时酒精会破坏消化道黏膜，加剧致癌物质吸收；凉粉凉皮制作时添加明矾，可减缓血流速度，延长酒精停留时间，加重肝脏负担；生鱼刺身...
