肉类是日常常吃之物，那吃它需注意些什么呢？哪些部位不能吃呢？鱼有“黑衣”，含大量物质；禽有“尖翅”，是淋巴腺体集中地，藏污纳垢，是个“仓库”。下面一起来了解吧。
吃肉要注意
鱼“黑衣”不能吃
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
1、这些物质不易被人体消化吸收，反而会增加肠胃负担。
2、鱼“黑衣”中还可能含有大量的寄生虫和细菌，食用后会引起腹泻、呕吐等肠胃不适。
3、因此，建议大家在烹饪鱼类时，将鱼“黑衣”去除，以免影响口感和健康。
禽“尖翅”不能吃
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方。
1、淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
2、食用禽“尖翅”可能会导致人体摄入过量的有害物质，影响健康。
3、建议大家在购买和烹饪禽类时，将“尖翅”部位去除，确保食用安全。
吃肉类食物有诸多讲究，像鱼的“黑衣”和禽的“尖翅”都不能吃。鱼“黑衣”含多种物质，禽“尖翅”是淋巴腺体集中处藏污纳垢。了解这些，能让我们在享受肉类美味的同时，避免摄入有害物质，保障健康。
