都说多吃核桃能变聪明，它对大脑有滋补功效。那怎么吃更营养呢？文中介绍了多种核桃吃法，如核桃浆、养胃粥等，还有各种功效，能增强免疫力、防骨质疏松等，快来看看吧。
核桃的营养价值及食用方法
核桃的营养价值
核桃是营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、矿物质、亚油酸、甘油酯等，对人体有诸多益处。
1. 增强免疫力：核桃富含蛋白质，可以增强免疫力，促进肌肉生长。
2. 强壮骨骼：核桃含有丰富的钙、钾、锌、锰等矿物质，有助于强壮骨骼，预防骨质疏松和老年痴呆。
3. 预防心脑血管疾病：核桃含有亚油酸和甘油酯，能够有效地预防心脑血管疾病，保护血管，对抗不良脂肪。
4. 补脑养脑：核桃中含有类似于深海鱼的DHA和EPA成分，具有保护心脑血管的作用，每天食用2-3颗核桃就能起到保健作用。
核桃的营养吃法
核桃的营养价值很高，但如何才能更好地吸收核桃的营养，发挥其最佳功效呢？下面介绍几种核桃的营养吃法：
1. 核桃浆：将核桃打成浆，可以当水喝，也可以添加到面食中，纯天然无添加，补脑健脑，适合儿童补充营养。
2. 核桃养胃粥：用核桃、山药和大米煮粥，可以补充核桃的营养，同时养护胃部，适合胃肠功能较弱的人食用。
3. 核桃助眠粥：用核桃、小米、百合和杏仁熬粥，可以帮助睡眠，热量不高，不用担心发胖。
4. 米醋泡核桃仁：用米醋泡核桃仁可以软化血管，降脂，预防心脑血管疾病，适合老年人食用。
5. 红糖核桃卧鸡蛋：用核桃仁、红糖和鸡蛋煮糖水，可以帮助产妇下奶，增加奶水。
6. 核桃红糖水：将核桃仁和红糖一起煮，可以改善女性的面色，使气色更好，还可以美白丰胸。
7. 核桃汁：将核桃磨成粉，加入水果和奶，搅拌均匀即可饮用，营养美味，适合各种人群。
核桃吃法多样，营养丰富。核桃浆利于小孩营养吸收，养胃粥护胃，助眠粥助眠，米醋泡核桃仁预防心脑血管病，红糖核桃卧鸡蛋助产妇下奶，核桃红糖水改善面色，核桃汁味道佳营养多。核桃能增强免疫力、壮骨防痴呆、预防心脑血管病，每天 2 - 3 颗保健效果佳。
