夏天美味凉拌菜来袭，凉拌芦笋不容错过！它营养超棒，是世界名菜“蔬菜之王”。洗净芦笋去除硬皮烫熟冷却后，拌入辣椒酱等调料，口感绝佳。芦笋富含多种氨基酸等，能调节代谢、提高免疫力，对多种疾病有抑制作用，快试试吧！
凉拌芦笋：夏日清爽美味
主料：
芦笋300公克
辅料：
辣椒酱2/3大匙
醋1/2大匙
糖1又1/2小匙
凉拌芦笋的做法步骤：
1. 调味料放入小碟中，搅拌至糖完全融化备用
2. 芦笋洗净，去除根部硬皮，以滚水烫熟，再以冷水浸泡至冷却，沥干水分后排盘，淋上或沾调味料食用即可。
凉拌芦笋的营养价值
芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
凉拌芦笋的美味与营养
凉拌芦笋不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏日餐桌上不可或缺的美味佳肴。芦笋中富含的维生素、氨基酸和微量元素，能够补充人体所需的营养，提高免疫力，预防疾病。同时，芦笋的低热量和高纤维，也使其成为减肥人士的理想选择。
凉拌芦笋美味又营养，其富含多种氨基酸等物质，能调节代谢、提高免疫力，对多种疾病有抑制作用。制作简单，洗净烫熟后用调好的酱料淋或沾着吃即可，夏天来一道，清爽又健康。
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